新加坡北隔柔佛海峡与马来西亚为邻，南隔新加坡海峡与印度尼西亚相望，毗邻马六甲海峡南口，国土除新加坡岛以外，还包含周围数岛。去新加坡如何不吃大龙虾呢！文华东方酒店（Mandarin Oriental Singapore）的Melt Cafe自助餐，一年到头推出各种不同主题营销，开年首个营销Lobster Bonanza以龙虾为主角，自助餐台上龙虾踪影处处。
▲荷兰酱乳酪炉烤龙虾
营销期间，自助餐的前菜、海鲜、热菜、现点面食等等，都增添了道道龙虾佳肴。
▲冰上波士顿龙虾
这里的冰上海鲜原本就非常有吸引力，除去原有些肥美生蚝、鲜美螃蟹等等，成排红艳艳的波士顿龙虾更是诱惑。
▲Lobster Maki Roll
日系风格寿司与刺身餐台上，看到卷着龙虾肉的Lobster Maki Roll。
▲前菜餐台，左侧第一道是泰式龙虾冬粉沙律
前菜部分有波士顿龙虾鸡尾酒沙律、泰式龙虾冬粉沙律，最吸睛的是Lobster Gateau，以酸柑腌制的龙虾肉，上面铺上一层鳄梨，再铺上一层鱼卵，色彩鲜明，入口鲜香。
▲造型独特的Lobster Gateau
来到热菜，无论是亚洲与西式菜肴都增添了多道龙虾料理。西式与亚洲的两道热汤当中，各有一道以龙虾入汤——西式龙虾浓汤或泰式冬炎龙虾汤。
▲马赛龙虾汤
西式餐台上有荷兰酱乳酪炉烤龙虾（Oven-Roasted Lobster Tail with Brandy Hollandaise and Gruyere）、马赛龙虾汤（Lobster Bouillabaisse）、平底锅烤小龙虾（Pan-Roasted Marron Lobster）等等。
▲辣椒龙虾
亚洲餐台上有取材自当地辣椒螃蟹的辣椒龙虾配馒头，最后再到现点面食点一碗龙虾叻沙，热腾腾下肚，非常有满足感。
▲龙虾叻沙
营销期间除去增添了多道龙虾特点菜肴，餐台上的其他美食照旧推出，意大利面、印度唐杜里美食、甜品、水果等等依旧可以找到。
龙虾营销只限2月7日至21日（不包含情人节），晚餐时段。星期日至星期四每个人$75，星期五及星期六每个人$85。
专题来源：澳新旅游
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